et avec le coing.....(2)

après la pâte de coing il me restait des fruits.....

j'ai trouvé une recette de tarte qui m'a bien plu.....

tarte au pommes, coings et caramel.....à retrouver sur le blog qui-dort-dine

Pâte :100g de flocons d'avoine, 160g de farine, 100g de beurre, eau, sel

Garniture : 500g de coing, 2 pommes, jus de citron, 150g de sucre, 50g de beurre,15cl de crème fraîche,

préchauffer le four à 190°

Réunir la farine, sel, flocons d'avoine,beurre, un peu d'eau  pour lier le tout

Foncer le moule directement, cuire à blanc 10mns avec un papier sulfurisé garni de légumes secs, puis 5 mns sans rien

préparer une compote avec les coings et le sucre

Répartir la compote sur le fond de tarte, recouvrir avec des lamelles de pommes, enfourner à nouveau pour 30mns

préparer un caramel blond avec 150g de sucre, un peu d'eau. Ajouter la crème ( attention au éclaboussures brûlantes) et verser sur la tarte.

Laisser refroidir, et passer au réfrigérateur

Déguster.....seule ou avec une glace vanille....

Comments

[josy15]

humm quelle belle tarte! bonsoir

[Patchacha]

Ca doit être à tomber !!!

[joyce et lulu]

hum ! cela m'a l'air très appétissant - bel après midi - biz - joyce

[sylvie]

très appétissante cette tarte...merci pour le partage... bisous diluviens, encore un temps à fimoter... à bientot Zaza

[constelacion]

mmmmmmmm ça doit être délicieux et le caramel doit bien sublimer le coing !