Le blog de trucs-et-chiffons

Les framboises continuent de murir au jardin....

Il est temps de faire quelques réserves pour l'hiver...

Dans des emballages d'oeufs de cailles récupérés....

Un coulis préparé et congelé...

Pour garnir des moelleux au chocolat....

La recette des moelleux est là...

Remplacer le nougat par une (ou deux) pastille(s ) de coulis....

Pour le coulis faire "crever" (cuire) les framboises avec 1/2 verre d'eau et un peu de sucre....

Passer au tamis pour recueillir le jus et la pulpe....

Et hop! au congel !!!

Pas sûr qu'on attende l'hiver pour se régaler....

Suite du précédent article...

Confiture de roses ( j'aimais bien l'idée....) :

J'ai testé une petite quantité...100g de pétales de roses non traitées et protégées de la pollution routière...

Les faire tremper dans de l'eau fraiche avec un jus de citron jusqu'a ce que l'eau se colore...

Faire un sirop avec 150g de sucre et un demi verre d'eau...

Bouillir 5mns....

Y plonger les pétales égouttés...

Remettre à bouillir 20mns....

Ajouter le jus d'un citron...

Faire à nouveau bouillir 5mns...

Pas mal, mais une petite amertume transparait en fin de dégustation...

Je n'en connais pas la raison...

Vous peut-être...???

Sirop de sureau :

là, certaines d'entre-vous m'ont donné espoir de quelquechose de délicieux....

Placer les fleurs (3 ou 4 têtes) dans un bocal en éliminant le plus de tiges possible ( elles donnent de l'amertume, et sont même toxiques en grande quantité)....

Ajouter 0,75 litre d'eau bouillante...

Laisser macérer 3 jours à température ambiante et à l'ombre...

Filtrer....

Ajouter un jus de citron....

1 kg de sucre...

Faire bouillir 7 mns...

C'est prêt !!!  

Et c'est bon, un goût de miel très doux...

Moi, j'aime...

Et comme l'arbre est très grand, je vais aussi essayer le vin de sureau...

En attendant les confiture et autres compotes....

Elle pousse dans mon jardin....

Cette belle ombellifère...

.Toutes les parties de la plantes sont utiles....

Bénéfique pour le système digestif, stimulante, purifiante...

Elle aide à lutter contre la fatigue, anxiolytique, et purifiante...

Son nom vient de son utilisation contre les envoûtements et les sorciers....

Belle angélique officinale, au goût tellement particulier...

Je la confis, et je viens d'essayer la confiture....

J'adore !!!

Et cet article tout vert devrait plaire à au moins deux d'entre-vous....

Belle journée à vous tous....

La recette de Lounatine m'a parlé immédiatement....

Je me suis précipité dans la cuisine...

Et voilà le résultat....

Ils sont délicieux.....

Allez vite prendre la recette chez elle....

une envie irrésistible de faire des macarons.....

des beaux....

de toutes les couleurs...

gonflés...

craquants dehors...

fondants dedans....

et une recette sur Marmiton de "macarons inratables", c'est écrit....

raté.....