Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 09:59

Pour réchauffer l'atmosphère de ces fraîches journées, je vous propose une petite soupe originale et délicieuse....

DSC00021-copie.jpg

L'association du potiron et des fruits de mer peut paraître osée mais je vous l'assure, ça mérite d'être essayé!!! 


DSC00022 copie

Un kilo de potiron

Un kilo de moules

trois échalotes

un peu de beurre

sel, poivre, crème fraîche

Nettoyer les moules et les faire ouvrir tout simplement, enlever les coquilles, garder le bouillon 


DSC00026

 

Faire suer les échalotes hachées dans le beurre, ajouter le potiron épluché et coupé en morceaux, verser le bouillon de cuisson des moules, cuire 10mns en cocotte minute.


DSC00027

 

 Mixer saler, poivrer, ajouter la crème et un peu d'eau si votre velouté est trop épais.


DSC00028

 

Répartir les moules au  fond des assiettes, verser le velouté.


DSC00029

 

servez bien chaud et régalez vous !!!

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Zaza - dans cuisine
commenter cet article

commentaires

constelacion 31/10/2012 22:38

miam,j'adore le potiron et ça se marie avec tellement d'autres choses qu'on ne s'en lasse pas ! j'avais vu une recette où chaque soupière individuelle était coiffée de pâte feuilletée et passée au
four, c'était très appétissant (mais je ne l'ai jamais essayée, je la garde en mémoire pour un jour de grand courage ?)

sylvie 31/10/2012 17:37

c'est une association que je n'aurais surement pas osée car si j'adore les fruits de mer, je ne suis pas fan de la soupe au potiron... mais je te fais confiance et j'essaierai ce mariage !!! bisous
doux...

M@ryline 31/10/2012 11:31

l'association potimarron coquilles St Jacques est également à tester... délicieux tout ça et puis c'est le jour où jamais !!!

Zaza 31/10/2012 14:51



je suis sûre que ça doit être une belle alliance!



agnès 31/10/2012 08:45

Je ne connaissais pas, merci!

isaouvrages 31/10/2012 08:11

ça me tente bien !!!!

Quoi?

  • : Le blog de trucs-et-chiffons
  • : Lieu d'échange et de partage de bricolages et d'astuces. Des trucs et des chiffons, des couleurs et des matières à assembler pour se faire plaisir et faire plaisir.Couture, peinture, photo, décoration. Bienvenue dans mon univers, vos commentaires sont attendus !!!
  • Contact

Qui ? Ou?

  • Zaza

Mes rendez-vous

 

 74920745[1]

Photo 052

Recherche

Déjà Paru !