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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 20:31

après la pâte de coing il me restait des fruits.....

 

DSC03267-copie.jpg

 

j'ai trouvé une recette de tarte qui m'a bien plu.....

tarte au pommes, coings et caramel.....à retrouver sur le blog qui-dort-dine

 

DSC03281 copieDSC03283 copie

 

Pâte :100g de flocons d'avoine, 160g de farine, 100g de beurre, eau, sel

Garniture : 500g de coing, 2 pommes, jus de citron, 150g de sucre, 50g de beurre,15cl de crème fraîche,

préchauffer le four à 190°

Réunir la farine, sel, flocons d'avoine,beurre, un peu d'eau  pour lier le tout

Foncer le moule directement, cuire à blanc 10mns avec un papier sulfurisé garni de légumes secs, puis 5 mns sans rien

préparer une compote avec les coings et le sucre

Répartir la compote sur le fond de tarte, recouvrir avec des lamelles de pommes, enfourner à nouveau pour 30mns

préparer un caramel blond avec 150g de sucre, un peu d'eau. Ajouter la crème ( attention au éclaboussures brûlantes) et verser sur la tarte.

Laisser refroidir, et passer au réfrigérateur

 

DSC03284-copie.jpg

 

Déguster.....seule ou avec une glace vanille....

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Published by Zaza - dans cuisine
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commentaires

josy15 22/10/2012 23:35

humm quelle belle tarte! bonsoir

Patchacha 20/10/2012 18:02

Ca doit être à tomber !!!

joyce et lulu 20/10/2012 15:53

hum ! cela m'a l'air très appétissant - bel après midi - biz - joyce

sylvie 20/10/2012 09:30

très appétissante cette tarte...merci pour le partage... bisous diluviens, encore un temps à fimoter... à bientot Zaza

constelacion 20/10/2012 09:23

mmmmmmmm ça doit être délicieux et le caramel doit bien sublimer le coing !

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